som tiden går.....

Altså, altså....nu er skolerne startet op igen og jeg har 3 skolebørn nu.

Sophie Amalie som er den ældste er startet i 5. klasse og det er jo stort....Der er ikke tid til at være hjemme længere for nu skal der trænes fodbold 3 gange om ugen og personligt tænker jeg at det er godt nok med noget motion.....Bare hun ikke lige glemmer at være lidt hjemme hos sin Moaaaaaar!!!

August Severin er nu startet i 3. klasse. Det bliver spændende om det bliver i år han lære at læse....det er ikke til at sige men som forældre er jeg ved at være bekymret på hans vegne. Især fordi vi tidligere har fået besked på ikke at lave lektier med ham da han "bare uden ads lærer" lektien.
SÅ er det jeg tænker, at den gang jeg skulle lære at læse var det da også  uden ads lære...og jeg er da blevet i stand til at læse.....men stavning kniber det lidt mere med.

Clara Elizabeth er nu begyndt i 1. klasse. Ny skoletaske og penalhus fyldt til randen med farver og blyanter.
Det er spændende at starte i skole og jeg håber for hende at hun vil nyde sin skolegang.
Første dag tegnede godt, for der var da hele to fødselsdags invitationer med hjem. hun skal bare holdes til ilden den lille pige.

Og jeg selv er også startet i 1.klasse ....og hvor var det dejligt at se alle ungerne igen. de var friske og læringsparate og jeg er imponeret over hvor godt og koncentreret de alle arbejdede idag. Det bliver et fantastisk skoleår og jeg synes det er startet rigtig godt.

Sikke en hyggelig fødselsdag.....

I går fejrede vi August' og Clara's fødselsdage med brunch for familien. En stille og rolig, dog enormt hyggelig dag med Farmor og Sigfred, Bedstemor Lene og Bedstefar John og Faster Milla.


Vi havde disket op med lækkert mad og fik også lavet æg og pølser over grill. Vi spillede petanque, snakkede og nød solen og hinandens selskab.



Især petanque kampen var et tæt opgør på stadighed og sikre kast.
Det endte med stillingen 14-13 så tættere kunne det faktisk ikke være.









Vores Urbane fælles have lagde rammen om omgivelserne og det var med til at skabe en dejlig stemning og gode energier omkring vores lille selskab.

Clara og August vil gerne takke familien for at deltage og sige tak for alle de fine gaver. :o)

uha uha....

Igen og igen får jeg kigget mig rundt i det lille hjem og tænker........."HVEM HAR HOLDT FEST HER!!!!"

Det mindste I kunne gøre var sgu da at rydde op efter jer!!! Og så er det, jeg bare kommer i tanke om at det er min familie der har været på egen hånd i de sidste 3 uger.

Dels kom jeg hjem fra ferie og knækkede under for en lungebetændelse, som heldigvis gik i dig selv. En uge på arbejde, hvor alting lige skulle klargøres til de nye børns start og så var jeg bare brugt. Og sidst men ikke mindst nu en uge med hold i ryggen, hvor jeg ikke har kunne bukke mig eller holde til at stå op ret længe.

Suk! Ja men det skal jo klares....altå et med oprydningen .....det kommer bare ikke lige til at blive af mig og slet ikke lige nu.

I morgen venter vi gæster, da yngste barnet fylder år. Tænk at hun allerede bliver 7 år,det er næsten ikke til at forstå. Så vi holder fødselsdag for både hende og August, som fyldte år sidste fredag.

Billedet er taget fra mit køkkenvindue

Det er med at tænke kreativt i forhold til hvor vi kan være.....håber familien har forståelse for, at vi ikke har nået den store oprydning og rengøring til de kommer.

Min plan er at tage dem allesammen med over i vores urbane have, hvor vi både har bålsted og lækker grill til rådighed. Mon ikke det skulle være muligt at lave en "grillet" brunch med både æg, bacon og pølser??

Og bollerne kan jo også varmes op over bål.

billedet er taget fra mit køkkenvindue

Tænker det er en "win win" for mig med ondt i ryggen. og så får vi jo også skabt noget hygge om fødselsdagen for Clara og for August.

Glæder mig til at se dem allesammen i morgen ikke mindst "Far" John som jeg ikke har set i over et år. John fik en hjerneblødning for et år siden og heldigvis er han ved at være så meget oven på igen at han kommer med til fødselsdag.


Det er sådan at jeg har mistet rigtig mange af mine familiemedlemmer de seneste ti år og da jeg hørte at John var blevet syg kunne jeg slet ikke rumme det. Jeg turde simpelthen ikke besøge ham fordi jeg var så bange for at også han skulle dø ...Og ja måske er det noget pjat, men jeg tænker at det var den måde jeg bedst kunne beskytte mig selv på ....ikke desto mindre glæder jeg mig rigtig meget til at se ham i morgen...og det samme gør ungerne.

Rigtig god weekend til alle.

Når ryggen driller......Øv hvor er man sårbar.

I dag er en rigtig øv dag.......Sådan en dag, hvor man bare er i et konstant smertehelvede.
Lige meget hvad man gør, hvordan man ligger eller sidder gør det bare ondt. Sådan en dag går det rigtig op for én hvor sårbar man er.
Man træffer nogen beslutninger på baggrund af at ens fysiske tilstand går ind og roder med ens psykiske tilstand og i det hele taget er man bare så meget mere pirrelig og irretabel når man har smerter.

Selv det der vises i tv i dag får mig til at tude og et hav af tanker kører rundt i mit hoved og det er bestemt ikke med til at sætte mere kulør på dagen.

Men hvad....vi ved jo alle at livet går videre og at også denne dag vil blive glemt igen.

Håber alle andre har en bedre dag en mig.

Når man nu har tiden.....Stikkelsbær/kiwi marmelade

I dag har jeg valgt at kaste mig ud i et nyt marmelade projekt......mest af alt for at få tiden til at gå, når jeg nu er lidt begrænset på grund af mit hold i ryggen.

Dagens projekt er Stikkelsbær/Kiwi marmelade.

Jeg plukkede i lørdags en kvart frysepose fuld af dejlige røde stikkelsbær som jeg tænkte skulle blive til noget og hvorfor ikke marmelade nu hvor det jo gik så godt i går.

I dag tilføjer jeg Kiwi til marmeladen, da det er en af de frugter som sjovt nok altid ligger tilbage i frugtkurven efter at ungerne har ribbet den. Nogen dage vil de gerne ha' kiwi og andre dage ligger de bare og bliver dårlige....Og så kan de jo lige så godt blive brugt til noget godt.

Det her er en "sjusse sig frem til noget" opskrift da jeg ikke lige var hurtig nok til at huske at veje tingene inden jeg startede.

Stikkelsbær/kiwi marmelade. 

3 skrællede kiwi'er
1/4 frysepose stikkelsbær (nippet i begge ender)
1 dl vand
300-400 gram syltesukker

Kiwi, stikkelsbær og vand kommes i en gryde og koges mørt ved svag varme under låg i ca. 30 min.

ønskes en klumpet marmelade tilsættes sukkeret her, ellers give det en hurtig tur med stavblenderen og tilsæt derefter sukkeret.

Simrer videre i ca. 10 min ....husk at skumme af

Hældes derefter på skoldede glas. Giver ca. ½ L marmelade

Bon Appetit :)

Appelsinmarmelade med Chili og Vanilje

For et par år siden lavede Morten Heiberg en fantastisk marmelade med Appelsin og Chili. Den var helt i top, men i disse afgifts tider tænkte jeg at den måtte kunne laves hjemme ...Og selvfølgelig kan den det.

Her er min opskrift på hvordan jeg gjorde.

6 økologiske usprøjtede appelsiner
2 hele røde chilier
2 hele stænger vanilje
4 dl. vand
1 kg. syltesukker

Vask og skræl appelsinerne, snit skrællen fint og skær kødet i mindre stykker.

Chilierne ordnes og alle kerner fjernes for derefter at skæres i bitte småstykker.

Flæk vanilje stængerne og skrab kornene ud, gem stængerne

Kom chilier, appelsinkødet, skrællen, vanilje korn, stænger og 4 dl vand i en gryde og lade det simre ved svag varme i ca. en time under låg.

Tilsæt sylte sukkeret og lad det simre videre en halv times tid.

Fjern skum fra toppen

Hældes på skoldede glas og der kommes låg på med det samme og glassene vendes på hovedet imens de køler af.

Der er til 4-6 glas afhængigt af størrelsen.